Mission restaurant à thème : espionnage
Agent secret, agent double, espions sous couverture : le Safe House à Milwaukee
Nom de code : Agent M-Bizzle
Rares sont les pays à avoir autant poussé les concepts de restaurant à thème que les Etats-Unis. Ici, on ne vient pas obligatoirement déguster mais tout simplement manger et surtout se distraire. Du coup, le restaurant se transforme à la volonté du thème pour transporter tout le monde dans un autre univers. Et quoi de mieux qu'un univers quasi universel que celui de l'espionnage... surtout quand le premier roman dont le personnage principal est un espion s'intitule justement L'Espion (The Spy6) publié en 1821 par l'écrivain américain James Fenimore Cooper. Du coup, il y une nécessité d'avoir une bonne planque en terrain ennemi : la Safe House, pas très loin de Check Point Charlie.
Trouver le restaurant est déjà un challenge... caché dans une ruelle de Milwaukee, dans le Wisconsin. (Secret : il y en a aussi une à Chicago).Tout juste y-a-t-il une vague pancarte dans un magasin désaffecté précédant pour signaler une éventuelle possibilité de sa présence. Dans la rue, pas de grand panneau, mais deux loupiotes blafardes, encadré par un simple panneau à terre.
On entre. Un agent sorti du dernier polar vous accueille en vous demandant un mot de passe, dans un décor de détective miteux. Aucune porte ici, juste un réduit de 3 m2. Est-ce vraiment l'entrée d'un restaurant ? Pourtant, aucune vitre à l'extérieur et rien d'autre, pour ce qui apparaît malgré tout comme la bonne adresse.
Entre mot de passe et défi loufoque, tout est bon pour faire commencer l'aventure immédiatement. Et toujours pas de porte à l'horizon. Après avoir passé l'épreuve de reconnaissance, l'agent pousse un discret bouton et ce qui apparaissait comme une bibliothèque encastrée dans le mur s'enfonce pour laisser apparaître un passage. On avance quasiment dans le noir, sans savoir combien de temps cela va prendre. Puis une lumière se dessine vaguement. Et l'on entre dans un fumoir digne du Saïgon des années 30. Il n'y a plus d'hôtesses ni de serveur ici, mais des agents, avec tout le vocabulaire dédié pour vous accueillir, jusqu'à la prise de commande, avec un menu alternant entre KGB et CIA.
Pour les plus discrets des espions, il est possible de passer de salle en salle, chacune découvrant un univers spécifique, parsemé d'affiches, de photos en noir et blanc, de réminiscence de films d'espionnage, de 007 à Lénine, pour revenir aux grandes heures de la guerre froide.
Quant à la carte, derrière le vocabulaire, on retrouvera des burgers, des fish fries, des pâtes et autres sandwichs, qui ne déméritent en rien, surtout qu'ils n'en profitent pas pour flinguer les arrivants.
Vidéo - Focus sur le Safe House
L'adresse
779 N Front Street, Milwaukee, Wisconsin
www.safe-house.com
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